【私房食譜】沙嗲雞肉串
2017/03/03 更新
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| 食材 | |
|---|---|
| 筍子 | 200克 |
| 紅蘿蔔 | 100克 |
| 梅花豬肉 | 500克 |
| 調味料 | |
|---|---|
| 龜甲萬源釀醬油 | 60cc |
| 黑胡椒粉 | 1小匙 |
簡介
「不過甜、不過鹹」，這句形容龜甲萬醬油的經典台詞，始終深植於人心，而龜甲萬的「醍醐味」，更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。日本龜甲萬，擁有三百多年釀造醬油的歷史，秉持著傳統與創新的精神，不僅延續優良的文化，更與時並進，不斷追求創新進步，讓老品牌也能符合時代的新需求，在傳統風味中吃得到健康、甘醇的美味。
龜甲萬官方網站 http://www.kikkoman.com.tw/
料理步驟
01
將香茅、洋蔥、薑、大蒜、辣椒、月桂葉放入調理機中，攪打成細碎狀。
02
把調理機中的食材倒入鍋中，加入花生醬、椰奶、牛奶，攪拌均勻，煮至濃稠的狀態。。
03
倒入印尼甜醬油、印尼辣椒醬、紅糖，混合均勻即完成沙嗲醬！
04
將雞肉切成塊，用竹籤串成雞肉串，把沙嗲醬均勻塗抹在雞肉串上。
05
將雞肉串放在烤盤上，烤至兩面熟透即完成沙嗲雞肉串。
私房撇步
梅花豬也可以改用五花肉或是里肌肉，做法相同。
龜甲萬食堂
「不過甜、不過鹹」，這句形容龜甲萬醬油的經典台詞，始終深植於人心，而龜甲萬的「醍醐味」，更讓「龜甲萬」成為台灣人心目中專屬於醬油的代名詞。活動名稱：
【食譜募集】蔬食家常菜食譜募集 09/16(五)~10/16(日)分類：
中式料理 牛羊豬肉 紅燒 便當菜相關食譜
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